SOPA DE HUEVOS

Ingredientes .

5 huevos
2 patas
aceite
perejil
cochito de cebolla
medio vaso de leche
sal
Preparacion.

En un olla pon 5 vasos de agua y le agrego sal al gusto cebolla picada, dos cucharadas de aceite, pelo la patata y la pico en rodajas, dejo hervir y que ablande la patata, le agrego 4 huevos enteros

cuando los huevos esten duritos coje el huevo que sobro le agrega la clara a la sopa un minuto antes de bajar la sopa coje la yema y la leche la revuelve bien , y la agrega a la sopa la retira del fuego le pica el perejil y a servir.